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Secco / Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure NEU!
Wie immer frisch, fruchtig & unkompliziert. Ein Secco, der zum Feiern einlädt. Darf aber natürlich auch ohne Anlass getrunken werden. Denn wir finden ihn selbst zu gut, um ihn nur in besonderen Momenten zu köpfen!Unser Secco ist ein Cuvée aus Weißburgunder, Bacchus und der Rest bleibt unser Geheimnis ;)Lust auf Party? Feierlicher Anlass? Romantischer Abend steht bevor? Oder einfach nur so? Mit seiner leichten, frisch-fruchtigen Art macht er Lust auf mehr!Perfekt für alle:Terrassen-VerweilerUrlaubs-TräumerWochenend-GenießerSpaß-Vögel& Läster-Mäuler ;)

Inhalt: 0.75 Liter (10,40 €* / 1 Liter)

7,80 €*
2021 Pet-Nat "Natürlich prickelnd"
Pet Nat? Was ist denn das? Pet Nat ist die Kurzform von „Pétillant Naturel“, was „natürlich prickelnd“ heißt. Ein naturtrüber, ungeschwefelter Schaumwein!Wunderbar aromatisch, viel Frucht! Maracuja, Pfirsich, Cassis und viel Citrus mit einem leichtem Briocheton!Im Gegensatz zum Champagnerverfahren stammt die für die Mousseux verantwortliche Kohlensäure nicht aus einer zweiten Gärung, sondern direkt aus der ersten Gärung. Noch mitten im Herbst wird der gärende Wein ohne Schischie in die Sektflaschen gefüllt.  Die Gärung läuft in der Flasche weiter und die dabei entstehende Kohlensäure sorgt für überraschend feine Perlen. Und schon ist er fertig! Und die erhaltene Feinhefe schützt ganz natürlich vor Oxidation, sodass wir keinen Schwefel hinzufügen mussten.Wir lieben ihn! Jede Flasche ein Unikat mit ganz eigener Aromaausprägung!

15,00 €*
Ausverkauft!
"Der Wachrüttler" - Sekt - Blanc de Blancs - brut
Einst Studienprojekt - jetzt Herzensangelegenheit!Der Wachrüttler - Blanc de Blancs -Durch viel Hingabe, Sorgfalt und reine Handarbeit wurde ein besonderer und prickelnder Sekt.Nur die besten Weißburgunder Trauben aus unserer Steillage wurden für diesen Sekt geerntet, nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt, mit der Hand abgerüttelt und nun bereit Sie wachzurütteln!Schöne Fruchtnoten, leichter Briocheton, feinperlige Mousseux.Lassen sie sich unseren „Wachrüttler“ schmecken.Warum eigentlich Wachrüttler? traditionelle Flaschengärung = Die Basis für unseren Wachrüttler ist Weißburgunder - Sektgrundwein. Diesem wird Zucker und Hefe (Fülldosage) für die sogenannte zweite Gärung zugesetzt. Während der zweiten Gärung wandeln die Hefen den Zucker in Alkohol, vor allem aber auch in Kohlensäure um. Dies alles geschieht wie der Name "traditionelle Flaschengärung" erahnen lässt, in der Flasche! Wir haben unseren Wachrüttler über 6 Monate auf der Hefe reifen lassen. Denn umso länger der Sekt auf der Hefe liegt, desto feinperliger wird die Mousseux. Nun muss nur noch die Hefe aus der Flasche entfernt werden. Das ABRÜTTELN der Hefe ist bei der Sektherstellung einer der wichtigsten Arbeitsschritte! Dafür werden die Faschen in ein Rüttelpult aufgesteckt und täglich nach einem bestimmten Rüttelschema abgerüttelt, so dass sich die Hefe im Flaschenhals ansammelt. Dann kommt der schwierigste Teil: das Degogieren! Der Flaschenhals wird dabei in ein Eisbad getaucht, so gefriert die Hefe und diese kann durch ein schnelles Öffnen der Flasche "herausgeschossen" werden. Jetzt nur noch die Flasche mit einem Korken verschließen und die Agraffe nicht vergessen. Sind Sie bereit sich wachrütteln zu lassen?

Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)

16,00 €*
Ausverkauft!
6 x Scorlemorle
Unsere Scorlemorle - die "etwas andere" WeinschorleDas perfekte Sommergetränk! Für alle die es lässig mögen!Wir haben viel getüftelt und probiert bis wir mit dem Ergebnis zufrieden waren. Nun können wie Ihnen unsere neue & unkomplizierte Erfrischung vorstellen! Unsere Scorlemorle - die "etwas andere" Weinschorle Anders, weil es keine Weinschorle, sondern eine Scorlemorle ist. Getrunken wird sie aus der Flasche, nicht aus dem Glas, schmeckt hervorragend und sieht außerdem verdammt lässig aus. Das Mischverhältnis unserer Scorlemorle ist 60:40.60% fruchtiger Bacchus- Wein & 40% erfrischendes Quellwasser.Das perfekte Sommergetränk!Toujours l`amour

Inhalt: 2.1 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

21,00 €*