Die Besonderen

Unser Regent ist ein wahrer NATURHELD aus der Steillage. Auf den wir mächtig stolz sind, da dieser nicht mit Pflanzenschutzmitteln behandelt werden muss. Dafür nehmen wir gerne die extra runde Handarbeit in schweißtreibender Höhe in Kauf. "Heldenhafter geht Naturschutz nicht!" Intensives Purpurrot, mediterrane Struktur und zarte Beerenfruchtaromen: Unser Regent, ein charaktervoller und eigenständiger Rotwein

Seit jeher unser "Spitzenweinberg". Seinen Namen verdankt er seinen Rebreihen, die spitz zulaufen. Nichtsdestotrotz ist auch "drin, was drauf" steht. Denn dieser Weinberg bedeutet für uns auch schon immer Qualität. Beginnend bei der Pflanzung, Erziehung und Bearbeitung ... Kurz gesagt: "Einfach spitze!" Unser Silvaner aus dem "Spitzenweinberg": ein großer Wein, der Fruchtigkeit, Mineralität und Typizität vereint.

Wie es sich für ein "Fräulein" gehört hat sie große Ansprüche, sowohl an Boden, Wetter und natürlich auch an uns. So müssen wir mit geschultem Auge und Samthandschuhen eine extra Runde Handarbeit im Weinberg einlegen. Belohnt werden wir mit einem reizvollen und wunderbar nach Rose duftenden Traminer.

"Ehrliche Haut" - unser maischevergorener Silvaner. Wir Franken müssen uns so manch ein Vorurteil anhören, aber was wir mit Sicherheit sind: - Eine "Ehrliche Haut"! So wie auch dieser Silvaner. Ohne viel Schnickschnack wurden nur die besten Trauben auf ihrer Beerenhaut vergoren. Entstanden ist ein Wein mit ganz eigenem Charakter. Der trocken ausgebaute Wein ist geprägt von fruchtigen Aromen nach Quitte und Birne, feinen Röstaromen und angenehmer Holznote. Tannine und eine leichte Säure geben dem Wein eine dichte und lebendige Struktur.

"Die Krönung" - unser Riesling. Der Riesling wird auch oft als Königin aller Rebsorten beschrieben mit hoheitlichen Ansprüchen an Lage, Klima und natürlich auch an uns. Und mit viel TamTam wurden auch diese vollreifen Rieslingtrauben als krönender Abschluss der Weinlese 2018 gelesen. Entstanden ist ein Wein von sonnengelber Farbe, einem intensiven Bukett nach Pfirsich, Maracuja und Dörrobst mit sehr gefälliger Süße. Auf der Zunge ein tolles Zusammenspiel von Frucht, Süße und Säure!

Einst Studienprojekt - jetzt Herzensangelegenheit! Aus einem klassischen Silvaner Wein wurde durch viel Hingabe, Sorgfalt und reine Handarbeit ein besonderer und prickelnder Sekt. Ganz nach der bewährten Champagnermethode, - 12 Monate gereift abgerüttelt und nun bereit Sie wachzurütteln! Lassen sie sich unseren „Wachrüttler“ schmecken.